MENÚS

Menú TOT INCLÒS 2008.

APERITIU SELECTE CAN FONT: Pernil ibèric d.o. guijuelo, pa de xapata amb tomàquet, encenalls de formatge parmesà, pa de nous i figues amb brie i codony, micuit de fetge gras al p.x., fondue d'idiazabal i pastes de full varies, pop a feria, croquetes de pernil i pollastre, muscló amb encebat de calamar, calamars a la romana, pinxo de dàtil amb bacó i llagostí amb soja, morcilla de ceba amb bolets, pa de pita amb bacallà i samfaina, pa de taronja i mel amb melós d'ibèric i gamba, office de rissotto de ceps. A l'hivern xarrup de crema de rabassoles, a l'estiu xarrup de gaspatxo. * vi blanc bruc de Caves Hill * FÒRUM MEDITERRANI: Cabdell, mil fulles de patata i idiazabal amb llagostins, lloms de salmó i pasta fresca amb sèpia envoltada amb ceba. * vi blanc de Caves Hill * FILET DE PORC IBÈRIC AMB SALSA COLBERT (salsa espanyola, vi de madeira, armagnac i mostassa) * vi negre de Rioja * BAVAROISE DE PLÀTAN AL COULIS DE MARACUYA * cava brut nature de Caves Hill * PASTÍS DE NOCES * cava brut nature de Caves Hill * cafès i licors - aigües minerals DISJOCKEY (BRASERIA + 1 HORA DE BALL) BARRA LLIURE 1 HORA MINUTES DECORACIÓ DE TAULES (FLORS)

Preu per persona: 88,00€ 7% IVA NO INCLÒS.

NOTES: RECOMANEM ESTUDI PERE HIERRO (FOTOGRAFIA Y VIDEO). LA PROVA DEL MENÚ DE NOCES ES FARÀ EL DIMECRES, DIJOUS O DIVENDRES AL MIGDIA. LES QUANTITATS MÍNIMES EXIGIDES PELS SALONS SÓN:     -EL SALÓ 150 COMENSALS ADULTS.     -LA CARPA 110 COMENSALS ADULTS.     -EL DORADO 80 COMENSALS ADULTS.

TORNAR