|
|
MENÚS
Menú TOT INCLÒS 2008.  |
APERITIU SELECTE CAN FONT:
Pernil ibèric d.o. guijuelo, pa de xapata amb tomàquet, encenalls de formatge parmesà, pa de nous i figues amb brie i codony, micuit de fetge gras al p.x., fondue d'idiazabal i pastes de full varies, pop a feria, croquetes de pernil i pollastre, muscló amb encebat de calamar, calamars a la romana, pinxo de dàtil amb bacó i llagostí amb soja, morcilla de ceba amb bolets, pa de pita amb bacallà i samfaina, pa de taronja i mel amb melós d'ibèric i gamba, office de rissotto de ceps.
A l'hivern xarrup de crema de rabassoles, a l'estiu xarrup de gaspatxo.
* vi blanc bruc de Caves Hill *

FÒRUM MEDITERRANI: Cabdell, mil fulles de patata i idiazabal amb llagostins, lloms de salmó i pasta fresca amb sèpia envoltada amb ceba.
* vi blanc de Caves Hill *

FILET DE PORC IBÈRIC AMB SALSA COLBERT (salsa espanyola, vi de madeira, armagnac i mostassa)
* vi negre de Rioja *

BAVAROISE DE PLÀTAN AL COULIS DE MARACUYA
* cava brut nature de Caves Hill *

PASTÍS DE NOCES
* cava brut nature de Caves Hill *
cafès i licors - aigües minerals

DISJOCKEY (BRASERIA + 1 HORA DE BALL)
BARRA LLIURE 1 HORA
MINUTES
DECORACIÓ DE TAULES (FLORS)
|
|
Preu per persona: 88,00€ 7% IVA NO INCLÒS. |
NOTES:
RECOMANEM ESTUDI PERE HIERRO (FOTOGRAFIA Y VIDEO).
LA PROVA DEL MENÚ DE NOCES ES FARÀ EL DIMECRES, DIJOUS O DIVENDRES AL MIGDIA.
LES QUANTITATS MÍNIMES EXIGIDES PELS SALONS SÓN:
-EL SALÓ 150 COMENSALS ADULTS.
-LA CARPA 110 COMENSALS ADULTS.
-EL DORADO 80 COMENSALS ADULTS.
|
| TORNAR |
|